Авторизация
ТОП Рецепты

    Жаркое из мяса кабана

    Жаркое из мяса кабана

    Очистить от толстой кожи кабаний окорок и хорошо натереть его перцем, солью и можжевельником. Потом варить до мягкости в воде, смешанной наполовину с красным вином, добавив лавровый лист. Когда мясо станет мягким, вынуть из кастрюли, а в сковороду положить 1 - 2 ложки жира и 1 - 2 ложки отвара, в котором варился окорок, и жарить мясо на плите. Затем нарезать жаркое. В образовавшийся сок положить небольшое количество муки и заправить вареньем из шиповника. Кипятить все вместе. Подлить часть полученного соуса к мясу, а другую часть подать на стол отдельно в соуснике.

    ---------------------------------------------------------------

    Продукты: Мяco кабана (окорок), перец, соль, можжевельник, красное вино, 1 - 2 лавровых листа, 1 ст. ложка муки, варенье из шиповника.
    +5
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Жаркое из дичи
    С мякоти дичи снять пленку, натереть мясо специями и выложить на сковороду с предварительно Читать

    Жаркое из дичи

    Телячьи легкие кислые
    Чисто промытые телячьи легкие и сердце положить в соленую воду с овощами, прибавить 1 - 2 лавровых Читать

    Телячьи легкие кислые

    Фаршированное жаркое из кролика
    Мясо кролика сварить в 1 - 2 л воды. Размоченный и отжатый хлеб, окорок, брюшину, печень и лук Читать

    Фаршированное жаркое из кролика

    Свиной окорок тушеный
    Окорок молодого поросенка или около 1,5 кг свинины того же сорта нашпиговать дольками чеснока, Читать

    Свиной окорок тушеный

    Жаркое с овощным соусом
    На каждый лист салата положить по два кусочка мяса. Основательно перемешать майонез, кефир, белое Читать

    Жаркое с овощным соусом

    Жаркое из вырезки
    Мясо промыть, обсушить, снять пленку, натереть солью, положить на нарезанный тонкими кусочками Читать

    Жаркое из вырезки

    Филе
    Натереть лимонной цедрой и луком хорошо очищенное от сухожилий филе, нашпиговать мелкими ломтиками Читать

    Филе