Авторизация
ТОП Рецепты

    Печень с грибами

    Печень с грибами

    Ингредиенты:
    Печень телячья (говяжья) 800г.
    Сметана 1 стакан
    Лук репчатый 2 шт.
    Грибы (сушеные) 5-6 шт.
    Сахар 2 ч.л.
    Томат-пюре 1-2 ст.л.
    Масло сливочное 50г.
    Мука 1/2 стакана
    Соль, перец молотый по вкусу.

    Как приготовить:
    Печень нарезать небольшими ломтиками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок.

    Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.

    Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки (можно в кастрюлю), залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 минут в духовке.

    К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат.

    В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.

    Приятного аппетита!
    +1
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Печень с цветной капустой
    Цветную капусту помыть и обсушить. Печень помыть и обсушить. Читать

    Печень с цветной капустой

    Грибной салат с печенью
    Яйца отварить, очистить от скорлупы и измельчить. Сушенные грибы замочить на несколько часов, Читать

    Грибной салат с печенью

    Паштет из нежной печени
    Нарезанные лук, морковь поджариваем со шпигом (салом) до полутотовности, добавляем подготовленную Читать

    Паштет из нежной печени

    Салат из печени трески
    Печень трески, вареные яйца, вареный картофель нарезаем мелко кубиками, добавляем зеленый горошек, Читать

    Салат из печени трески

    Печень по-строгановски
    Подготовленную печенку нарезать брусочками длиной 3 - 4 см и толщиной примерно 0,5 см, положить на Читать

    Печень по-строгановски

    Жареная печень
    С печени снять пленку, промыть, дать стечь воде, нарезать кусочками, удалить протоки. Кусочки Читать

    Жареная печень

    Печень трески с яйцом и луком
    Печень трески измельчить вилкой, добавить рубленые крутые яйца, натертый или очень мелко Читать

    Печень трески с яйцом и луком