Авторизация
ТОП Рецепты

    Борщ «Сибирский»

    Борщ «Сибирский»

    Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне в закрытой кастрюле до размягчения. В кипящий бульон или воду положить картофель, нарезанный кубиками, и варить 10 - 15 минут. Добавить тушенную свеклу, пассерованные овощи. За 5 - 10 минут до окончания варки положить вареную фасоль, сахар, специи, чеснок, растертый с солью.
    Подготовленное для фрикаделек мясо прокрутить 2 раза через мясорубку вместе с луком, слегка обжаренным в жире. В фарш добавить сырое яйцо, соль, перец, холодную воду и хорошо все перемешать. Из этой массы скатать в форме небольших шариков фрикадельки. Положить их в борщ за 10 - 15 минут до окончания варки.

    -----------------------------------------------------------------

    Продукты: 2 крупные свеклы, 150—200 г свежей капусты или чуть меньше квашеной, 1 картофелина, 3 ст. ложки фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка свиного топленого сала, 3 - 4 дольки чеснока, 1 ст. ложка сахара, 1,5л бульона или воды.
    Для фрикаделек: 200—250 г говяжьего мяса, 1/2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки воды или молока
    +5
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Вареники с капустой
    Муку просеять через сито на стол, собрать горкой и, сделав лунку, влить взбитое яйцо и воду, Читать

    Вареники с капустой

    Вареники с картошкой
    Сегодня будем готовить, простые и вкусные вареники с картошкой, и так представляем Вашему Читать

    Вареники с картошкой

    Капустные голубцы
    Кочан капусты, вырезав кочерыжку, отварить в подсоленной воде, чтобы листья стали мягкими. Вынуть Читать

    Капустные голубцы

    Суп раковый
    В состав этого супа входит рыбный бульон, нарезанные в виде гребешков пассерованные коренья Читать

    Суп раковый

    Суп с креветками
    Нарезанные морковь, петрушку, лук слегка обжарить на масле. В кипящую воду положить пассерованные Читать

    Суп с креветками

    Борщ с жареными карасями
    Нашинковать свеклу, капусту, лук и обжарить с растительным маслом до размягчения. За 10 минут до Читать

    Борщ с жареными карасями

    Суточные щи
    Квашеную рубленую капусту потушить с жиром и костями свинокопченостей, добавив половину столовой Читать

    Суточные щи