Авторизация
ТОП Рецепты

    Постный рулет с маком

    Постный рулет с маком

    Рулет с маком - абсолютная классика! Такие рулеты пекли еще в начале прошлого века наши пра-прабабушки в праздники и в посты. Один из таких рецептов, где ни в тесте, ни в начинке нет ни яиц, ни молока, хочу предложить вам сегодня.
    Ингредиенты:
    Мука 1 кг
    Вода 500 мл
    Соль 1 ст. ложка
    Сахар 4 ст. ложки
    Растительное масло 200 мл
    Дрожжи свежие 100 грамм или сухие активированные 12 грамм
    Ванилин 1 пакетик.
    Это - постный вариант рулета с маком. Воду можно заменить молоком, масло растительное - сливочным маслом или свиным жиром, который еще носит название смалец. Воду в начинке тоже можно заменить молоком.

    Как приготовить:
    Муку просеиваем, добавляем в нее сухие дрожжи. Если дрожжи свежие, то разводим их вместе с солью и сахаром в теплой воде. В муку наливаем растительное масло и воду. Хорошо вымешиваем, пока тесто не будет отставать от рук. Выкладываем готовое тесто в полиэтиленовый контейнер и закрываем его крышкой. Подошедшее тесто обминаем , когда оно поднимется вторично, то разделываем из него 4 рулета.

    Начинка:
    Мак 500 грамм
    Сахар 250 грамм
    Лимонная корка, немного корицы
    Кипяток или кипящее молоко.

    Мак перемалываем на мельнице. Засыпаем в него сахар, лимонную корку, немного корицы. Заливаем смесь кипятком или кипящим молоком, начинка должна получиться клейкой. Кипяток или кипящее молоко лить по немногу, добиваясь нужной консистенции.

    Раскатываем тесто в 4 не очень тонких пласта. Каждый намазать начинкой. Сворачиваем туго в рулеты, края затыкаем вовнутрь. Духовку разогреваем до 200 градусов и печем до готовности. Время выпечкм зависит от духовки. Первые 20 минут духовку лучше не открывать.

    Рулет с маком можно печь и для повседневного чая, и для праздничного стола. Теперь и Вы знаете, как испечь постный и сдобный рулет с маком.


    Приятного чаепития!
    +2
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Рулет с маком, карамелью и орехами
    В отдельной посуде соедините муку, дрожжи и сахар. Читать

    Рулет с маком, карамелью и орехами

    Десерт
    В кухонном комбайне измельчите орехи, добавьте муку, размягченное сливочное масло, сахар и Читать

    Десерт "Вишня с миндальным бисквитом"

    Шоколадный рулет
    Для приготовления шоколадного рулета нам понадобится: яйцо, сливочное масло, какао, сахар, соль, Читать

    Шоколадный рулет

    Ватрушки
    Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, Читать

    Ватрушки

    Булочки к чаю
    В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону. Изюм залить горячей водой на 5 мин, Читать

    Булочки к чаю

    Кольца-Саварен с Фруктами
    Молоко подогреть до 30 - 35 °С, растворить в нем дрожжи, затем всыпать муку (40% от общего Читать

    Кольца-Саварен с Фруктами

    Рулет картофельный с грибами
    Очищенный вареный картофель хорошо размять или пропустить через мясорубку. Добавить крахмал, Читать

    Рулет картофельный с грибами