Авторизация
ТОП Рецепты

    Кофе на вкус и аромат

    Кофе на вкус и аромат

    Кофе оказывает на организм возбуждающее действие, так как содержит алкалоид кофеина. Умеренное количество этого тонизирующего напитка полезно для здоровья здорового человека.

    Ввозимый в нашу страну кофе делят на высший и первый сорта, а также по названиям. Каждой ввозимой партии присваивают название страны, где его выращивают, или портов, через которые его экспортируют. Наиболее известны у нас — это «Арабика», «Мокко», «Сантос», «Колумбия». Наилучшим считают кофе «Мокко».

    На вкус, аромат и крепость кофе влияет степень размельчения порошка. Лучшим измельчением считается средний помол.

    Варят кофе в специальных сосудах, называемых турками, а также в эмалированных кастрюлях, стеклянной посуде. Посуду ополаскивают кипятком, заливают необходимым количеством воды, добавляют немного сахара и нагревают до кипения. После закипания сосуд снимают с огня, добавляют молотый кофе и снова нагревают, не доводя до кипения. При появлении на поверхности густой шапки пены прекращают нагрев и дают отстояться в течение нескольких минут. Приготовленный напиток после отстоя разливают в чашки и подают к столу. Подогревать кофе не рекомендуется, так как он становится плохого качества.
    +2
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Кофе черный глясе
    В сваренный и процеженный черный кофе добавляем сахар. Охлаждаем кофе в холодильнике или на льду. Читать

    Кофе черный глясе

    Кофе с молоком
    Варим черный кофе и подаем в чашке, наполнив ее на 1/4 объема. Отдельно подаем молоко или сливки и Читать

    Кофе с молоком

    Кофе черный с лимоном
    Одну чайную ложку сахара расплавляем в турке до коричневого цвета, вливаем кипяток, засыпаем Читать

    Кофе черный с лимоном

    Кофе черный двойной
    Варим черный кофе, как указано выше, используя половину нормы молотого кофе, и даем настояться. Читать

    Кофе черный двойной

    Кофе черный «Европейский»
    Посуду для варки кофе ополаскиваем горячей водой, кладем молотый кофе, заливаем кипятком и доводим Читать

    Кофе черный «Европейский»

    Как Сварить Кофе?
    Для того чтобы сварить кофе по-турецки, нужна специальная кастрюлька (турка, джезве). В кастрюльке Читать

    Как Сварить Кофе?

    Кофе и Какао
    Каждый любитель кофе трепетно относится к ритуалу его приготовления — от жарки зерен (не доверяя Читать

    Кофе и Какао