Авторизация
ТОП Рецепты

    Баклажаны с мясом

    Баклажаны с мясом

    Ингредиенты:
    Баклажаны 100г.
    Свинина 80г.
    Говядина 80г.
    Яйцо 1 шт.
    Жир свиной 30г.
    Молоко 100г.
    Мука 10г.
    Лук репчатый 15г.
    Помидоры 20г.
    Зелень петрушки 3г.
    Перец черный молотый
    Соль.

    Приготовление:
    Баклажаны моют, вытирают и пекут в средне нагретом жарочном шкафу. Снимают кожицу, охлаждают, нарезают длинными полосками, солят и дают постоять. Лук и помидоры моют, мелко нарезают, поджаривают вместе с молотым мясом в свином жире и посыпают перцем и рубленой петрушкой. Полоски баклажан отжимают в ладонях, смачивают во взбитых яйцах, панируют в муке и поджаривают со всех сторон на свином жире. Укладывают в форму попеременно слой баклажан и мяса (Верхний слой - баклажаны). Яйца взбивают, смешивают с молоком и выливают в форму. Пекут в жарочном шкафу час-полтора, пока на поверхности не появится золотистая корочка. Подают в той же форме со свежим салатом в качестве гарнира.

    Приятного аппетита!
    +6
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Фаршированные баклажаны
    Баклажаны разрезаем пополам вдоль, оставляя плодоножку. Читать

    Фаршированные баклажаны

    Нежные запеченные баклажаны
    Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, Читать

    Нежные запеченные баклажаны

    Баклажаны «Жар-птица»
    Баклажан разрезать вдоль на 2 части. Читать

    Баклажаны «Жар-птица»

    Баклажаны запеченные с мясом
    Баклажаны разрезаем вдоль пополам, ложкой выбираем мякоть, чтобы получились лодочки. Читать

    Баклажаны запеченные с мясом

    Баклажаны тушеные
    Перед приготовлением, баклажаны нужно нарезать на кусочки и выдержать в солёной воде в течение Читать

    Баклажаны тушеные

    Баклажаны с помидорами
    Моем баклажаны, режем кружочками толщиной в 1см, солим, даем полежать 30 минут, чтобы извлечь из Читать

    Баклажаны с помидорами

    Баклажаны запеченные с овощами
    Нарезанные кружочками баклажаны и помидоры смешать с мелко нарезанным луком и потушить с Читать

    Баклажаны запеченные с овощами