Авторизация
ТОП Рецепты

    Картофельная запеканка с цуккини

    Картофельная запеканка с цуккини

    Ингредиенты:
    10 куриных яиц
    4 крупные картофелины
    2 шт. цуккини
    2 зубчика чеснока
    Зелень тимьяна
    Сушеный тимьян, соль, перец по вкусу
    Оливковое масло
    Сметана для подачи.

    Приготовление:
    Цуккини нарезаем слегка наискосок тонкими ломтиками. В сковороде разогреваем оливковое масло и помешивая, обжариваем на нем цукини до полуготовности. Обжаренные ломтики цукини перекладываем в большой лоток.

    Картофель моем, чистим и нарезаем по длине тонкими ломтиками. Зубчики чеснока чистим и мелко рубим.

    Нарезанный картофель обжариваем вместе с чесноком до образования румяной корочки. Выкладываем картофель в лоток с цуккини.

    Куриные яйца взбиваем с солью, перцем и сушеным тимьяном.

    Заливаем взбитыми яйцами картофель с цукини и аккуратно перемешиваем.

    В сковородку наливаем немного оливкового масла и выкладываем овощи с яйцами. Равняем поверхность, накрываем сковороду крышкой и жарим на небольшом огне в течение 15 минут.

    Снимаем сковороду с огня, накрываем плоским блюдом и переворачиваем.

    Сковороду смазываем маслом и аккуратно перекладываем в сковороду запеканку (поджаренной стороной вверх). Готовим запеканку еще 7 - 10 минут.

    Подаем горячей, полив сметаной и посыпав свежими листьями тимьяна.


    Картофельную запеканку с цуккини можно приготовить и в духовке (запекать при температуре 180° градусов в течение 15 минут).

    Приятного аппетита!
    +1
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Лосось, запеченный с картофелем и сыром
    Рыбное филе нарезаем брусочками толщиной около 1,5 см Читать

    Лосось, запеченный с картофелем и сыром

    Омлет с картофелем запеченный
    Омлетную смесь готовим по рецепту «Омлет натуральный». Картофель моем, очищаем, вновь моем и Читать

    Омлет с картофелем запеченный

    Омлет с ветчиной
    Ветчину или окорок нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на разогретой с жиром сковороде, затем Читать

    Омлет с ветчиной

    Запеканка пшенная, манная, рисовая
    Готовим вязкую кашу, охлаждаем ее (60°С), добавляем в нее сырые яйца, сахар, размешиваем, Читать

    Запеканка пшенная, манная, рисовая

    Запеканка из творога
    Свежий творог смешиваем с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и Читать

    Запеканка из творога

    Картофельная запеканка
    Сваренный картофель нарезать ломтиками или сырой картофель, нарезанный ломтиками, обжарить; Читать

    Картофельная запеканка

    Говядина с запеченным картофелем и овощами
    Снять пленки с мяса. С одной веточки тимьяна оборвать листочки, другую оставить для украшения. Читать

    Говядина с запеченным картофелем и овощами