Авторизация
ТОП Рецепты

    Баклажаны фаршированные

    Баклажаны фаршированные

    Ингредиенты:
    500 г баклажанов
    250 г помидоров
    300 г мясного фарша
    150 г лука
    100 г твердого сыра
    Соль, перец
    3 зубчика чеснока
    Растительное масло.

    Приготовление:
    Вымойте баклажаны и разрежьте их вдоль на 2 половинки-лодочки. Выньте мякоть из каждой половинки и хорошенько их посолите.

    Сложите баклажаны в дуршлаг и оставьте на 30 минут, чтобы из них ушла вся горечь. После этого промойте их в холодной воде. Оставшуюся мякоть баклажанов не выкидывайте. Замочите ее в холодной воде на 30 минут, затем обсушите и мелко нарежьте.

    Чеснок и лук мелко покрошите, обжарьте на растительном масле. Помидоры нарежьте небольшими кубиками. К луку и чесноку добавьте фарш и обжарьте его на среднем огне в течение 10 минут. Фарш можно брать любой. Чаще всего используется говяжий или свиной.

    К фаршу добавьте нарезанную мякоть баклажанов и помидоры, посолите, поперчите и жарьте еще около 8-10 минут. Затем получившейся начинкой заполните половинки баклажанов и выложите их в форму для запекания.

    Посыпьте половинки тертым сыром и поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Готовые фаршированные баклажаны посыпьте зеленью.

    Приятного аппетита!
    +1
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Салат с авокадо и креветками
    Для начала отварите креветки в подсоленной воде течение 5-7 минут. Читать

    Салат с авокадо и креветками

    Фаршированные огурцы
    Огурцы разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину. Редис, оставив часть для оформления, натрите Читать

    Фаршированные огурцы

    Баклажаны с помидорами
    Моем баклажаны, режем кружочками толщиной в 1см, солим, даем полежать 30 минут, чтобы извлечь из Читать

    Баклажаны с помидорами

    Баклажаны фаршированные грибами
    Баклажаны разрезать вдоль на две части, выбрать из середины часть мякоти, половинки обжарить во Читать

    Баклажаны фаршированные грибами

    Баклажаны запеченные с овощами
    Нарезанные кружочками баклажаны и помидоры смешать с мелко нарезанным луком и потушить с Читать

    Баклажаны запеченные с овощами

    Тельное отварное
    Тельным называют в русской кухне рыбный фарш. Упоминается тельное в этом значении еще в рукописях Читать

    Тельное отварное

    Фаршированные помидоры
    Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршпаг. У вымытых помидоров вырезать основания Читать

    Фаршированные помидоры