Авторизация
ТОП Рецепты

    Тушеная капуста

    Тушеная капуста

    Кочан капусты разрезать на четырехугольные куски. Положить в кастрюлю, налить воды или бульона до 1/3 или 1/4 высоты капусты. Добавить уксус, чтобы капуста не разварилась, и тушить. Муку поджарить на масле, добавите мелко нарезанный лук, томатное пюре, еще немного поджарить и, разбавив горячим бульоном или водой, немного поварить. Приготовленным таким образом соусом полиш тушеную капусту, перемешать, добавить по вкусу соль, уксус, сахар и еще немного потушить. Вместо томатногв пюре в капусту можно положить нарезанные свежие яблоки,
    Так же тушат и квашеную капусту. Чтобы она не пригорела, надо сначала положить жир. К квашеной капусте уксуса не добавляют. Горячую тушеную капусту подают к блюдам из мяса, рыбы и птицы.

    ---------------------------------------------------------

    Продукты: 1 кочан бело- или краснокочанной капусты, 2 луковицы, 1 - 2 ст. ложки томатного пюре, уксус, соль, сахар, 1/2 ст ложки муки, 1 ст. ложка сала или масла.
    +7
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Соус красный основной
    Муку поджарить на масле (или сухим способом) до коричневатого оттенка; слегка помешивая, развести Читать

    Соус красный основной

    Пельмени с квашеной капустой
    Положить в кастрюлю капусту, поджаренный лук, влить немного воды, добавить сало или масло, закрыть Читать

    Пельмени с квашеной капустой

    Тушеная морковь
    Морковь очистить, обмыть, разрезать на дольки или ломтики, положить в кастрюлю и, добавив немного Читать

    Тушеная морковь

    Капустные голубцы
    Кочан капусты, вырезав кочерыжку, отварить в подсоленной воде, чтобы листья стали мягкими. Вынуть Читать

    Капустные голубцы

    Поджаренная отварная капуста
    Отваренную капусту выложить на дуршлаг и дать стечь воде. Затем обсыпать капусту мукой, смочить Читать

    Поджаренная отварная капуста

    Отварная капуста
    Удалить верхние зеленые листья капусты, кочан разрезать вдоль на отдельные части и отварить в Читать

    Отварная капуста

    Суточные щи
    Квашеную рубленую капусту потушить с жиром и костями свинокопченостей, добавив половину столовой Читать

    Суточные щи