Авторизация
ТОП Рецепты

    Абрикосо-медовое суфле

    Абрикосо-медовое суфле

    Нежнейшее воздушное суфле с ароматами абрикосов и меда.

    Ингредиенты:
    Курага 150 г
    Сахар 2 ст. л.
    Яичные желтки 2 шт
    Мед 2,5 ст. л.
    Яичные белки 4 шт
    Лимонная цедра 1 ч. л.

    Как приготовить:
    Курагу нарежьте, положите в небольшую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрыла курагу. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 20 минут, пока курага не размягчится. Слейте воду и превратите курагу в пюре с помощью блендера или кухонного комбайна.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Формы для суфле смажьте маслом и присыпьте сахаром.

    Взбейте вместе желтки, мед, лимонную цедру и абрикосовое пюре.

    Белки взбейте миксером до мягких пиков, затем добавьте оставшийся сахар. Хорошо взбейте.

    В абрикосовую смесь добавьте 1 столовую ложку белков и тщательно взбейте. Аккуратно вмешайте оставшиеся белки, следя за тем, чтобы смесь оставалась легкой и воздушной.

    Наполните формы суфле, проведите пальцем по краю форм, чтобы суфле при выпечке не растеклось по стенкам и не поднялось выше необходимого.

    Выпекайте на верхней решетке духовки в течение 25-30 минут.

    Готовое суфле посыпьте сахарной пудрой или какао.

    Приятного аппетита!
    +1
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Бисквитное печенье «Савоярди»
    Желтки и 75г сахара взбейте в пену и постепенно добавьте 75 г просеянной муки. Читать

    Бисквитное печенье «Савоярди»

    Творожно-яблочное суфле
    Яблоки мелко нарезать, смешать с сахаром и на небольшом огне довести до кипения. Отставить в Читать

    Творожно-яблочное суфле

    Суфле Яблочное
    Яблоки промыть холодной водой, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и семена. Положить на Читать

    Суфле Яблочное

    Суфле Ореховое
    Приготовить и подать суфле так же, как суфле ванильное, но вместо ванили в смесь ввести орехи, Читать

    Суфле Ореховое

    Суфле Ванильное
    Яичные желтки влить в сотейник и тщательно растереть с сахаром. Полученную массу соединить с Читать

    Суфле Ванильное

    Воздушные Пироги (Суфле)
    Воздушные пироги приготовляют из смеси молока и яиц или фруктово-ягодного пюре, соединенных со Читать

    Воздушные Пироги (Суфле)

    Суфле из сыра
    Масло растопить в сковороде, ввести муку, соль, перец, горчицу, молоко и размешивать, пока не Читать

    Суфле из сыра